1. Kolak Pisang Bahan-bahan: Dua potong pisang raja yang dipotong horizontal 100 gram ubi 100 gram kolang kaling sesuai selera 200 ml santan 250 gram gula merah 100 gram labu kuning 1 lembar daun pandan ½ sendok teh vanila Cara membuat: Tuangkan santan ke dalam panci berserta gula merah yang sudah diparut untuk mempercepat proses masak. Masukan daun pandan, vanila, garam dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan ubi dan labu sambil diaduk. Jika ubi dan labu sudah matang, baru masukan pisang dan kolang kaling pada api sedang. Jika kolak pisang sudah merata, tuangkan santan dan aduk perlahan. Kolak pisang pun siap dihidangkan untuk menemani berbuka puasa Anda. 2. Puding Buah Naga Puding dan buah adalah kombinasi menu takjil buka puasa yang nggak cuma lezat tapi juga sehat dan menyegarkan, lho. Berikut resep takjil dari puding dan buah yang bisa jadi pilihanmu. Bahan-bahan: Agar-agar plain 1 bungkus (7 gram) Gula pasir 5 sendok makan Air 480 ml Susu cair 240 ml Buah naga 200 gram Cara Membuat Takjil Puding Buah Naga: Blender buah naga yang sudah bersih dengan susu cair Campur agar-agar, air dan gula pasir, kemudian masak hingga setengah mendidih. Masukkan buah naga yang sudah diblender dan masak kembali hingga mendidih. Tuangkan adonan ke cetakan puding dan dinginkan. 3. Resep Takjil Kolak Labu Kuning Kolak labu kuning: Menu Takjil Salah satu pilihan takjil bulan Ramadan yang khas adalah kolak. Umumnya kolak terbuat menggunakan pisang. Tapi, Toppers juga bisa berkreasi dengan takjil kolak labu kuning di bulan Puasa tahun ini. Bahan-bahan: Labu kuning 350 gram ( dipotong sesuai selera ) Santan instan 65 ml Air 400 ml Gula merah 100 gram Garam secukupnya Cara Membuat Takjil Kolak Labu Kuning: Campurkan semuan bahan-bahan ke dalam panci. Panaskan diatas api sedang sembari diaduk hingga mendidih dan daging buah labu melunak. Kolak labu siap disajikan hangat, atapun dingin menggunakan es batu. 4. Es Pisang Ijo
Buat pilihan menu takjil puasa jadi lebih bervariasi dengan kreasi olahan pisang yang itu-itu saja. Salah satu yang bisa Toppers coba adalah resep takjil es pisang ijo satu ini. Bahan-bahan: Pisang raja yang tua 5 buah Tepung beras 215 gram Garam 1/2 sendok teh Air daun suji 100 ml Pewarna makanan hijau 3 tetes Air 300 ml Bahan-bahan unntuk Saus: Santan 650 ml Tepung terigu 50 gram Gula pasir 75 gram Daun Suji 1 lembar Garam 1/4 sendok teh Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo: Campurkan semua bahan saus dan rebus semabari diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Cara Membuat Es Pisang Ijo : Campurkan tepung beras , garam , air , air daun suji , pewarna hijau ke dalam panci dan masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. Tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras perlahan sembariu diaduk dan adonan menjadi kalis (tidak lengket). Tipiskan adonan, dan gunakan untuk membalut pisang raja yang sudah dikupas. Kukus pisang selama 20 menit, tiriskan dan sajikan dengan es serut serta sirami dengan saus es pisang ijo. 5. Sop Buah Special Menu takjil buka puasa di bulan Ramadan berbahan buah yang menyegarkan dan mudah dibuat selanjutnya adalah sop buah. Berikut, cara membuat takjil sop buah yang praktis untuk dicoba di rumah. Bahan-bahan Sop Buah : Bahan buah: Pepaya 100 gram ( potong dadu ) Anggur 100 gram ( belah dua ) Semangka merah 100 gram ( potong dadu ) Nanas 100 gram ( potong segitiga kecil ) Melon 100 gram ( buat bulatan sebesar kelereng ) Starberry 100 gram ( belah dua ) Es serut atau es batu secukupnya Air 1 liter Sirup vanili 5 sendok makan Susu kental manis putih 100 mililiter Cara Membuat Sop Buah : Campurkan semua bahan buah-buahan ke dalam mangkuk saji. Campurkan air dengan susu kental manis dan aduk rata kemudian tuangkan kedalam mangkuk yang telah berisi buah. Masukkan es serut dan sirami dengan sirup vanili secukupnya dan bisa juga ditambahkan lagi susu kental manis. 6. Lychee Orange Salad Ingin mencari menu takjil Ramadan menyegarkan namun sederhana? Lychee Orange Salad bisa jadi alternatifmu. Dengan bahan sederhana dan cara buat yang mudah, Toppers bisa membuat sendiri menu takjil ini di rumah, lho! Bahan-bahan Lychee Orange Salad: Lychee 5-7 buah Jeruk Mandarin 1 buah (ambil daging buahnya saja) Nata de coco 2 sendok makan Air perasan jeruk 100 ml Daun mint yang disobek 2 sendok makan Es serut secukupnya Cara membuat lychee salad: Masukkan es serut di mangkuk saji. Letakkan buah Lychee (boleh dipotong jika ukurannyab terlalu besar), jeruk mandarin dan nata de coco diatasnya. Taburi daun mint dan siram dengan air perasan jeruk, dan Lychee Salad siap disajikan untuk berbuka. 7. Pancake Kurma Menu takjil pancake kurmaMenu takjil bulan Ramadan favorit selanjutnya adalah kuliner olahan kurma. Salah satu yang bisa Toppers coba buat adalah pancake kurma satu ini. Bahan-bahan pancake kurma: Telur 1 butir Tepung terigu 4 sendok makan Gula pasir 3 sendok makan Kurma 4 buah Gula merah 50 gram Daun pandan 1 lembar Air secukupnya Mentega 3 sendok makan Cara membuat pancake kurma: Campurkan tepung terigu, gula dan telur dengan mixer sampai tercampur dengan baik. Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata, tiriskan. Siapkan teflon dan panaskan dengan sedikit mentega menggunakan api kecil. Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan pancake dan masak hingga menggelembung, baru di balik dan kemudian angkat. Buat Saus Kinca: Masak air, gula merah, dan pandan hingga mengental. Sirami saus kinca dan cincangan buah kurma ke atas pancake, dan pancake kurma siap menemani waktu berbuka. 8. Es Kacang Merah Alpukat Bahan-bahan es kacang merah alpukat: Kacang merah 200 gram Daun pandan 2 lembar Pisang raja 2 buah, kukus dan potong-potong Alpukat 2 buah Santan kental 100 ml Air minum 3 gelas Susu kental manis secukupnya Es batu secukupnya Cara membuat: Masukkan air, kacang merah, dan daun pandan, rebus hingga kacang merah lembut. Campurkan kacang merah dan pisang kedalam mangkuk dan sirami sedikit santan. Tambahkan potongan daging buah alpukan dan juga es batu. Berikan susu kental manis secukupnya dan takjil kacang merah yang manis siap disajikan bersama menu berbuka puasa lainnya. 9. Kue Srikaya Bahan-bahan: 4 butir telur ayam ¼ sendok teh vanili 150 gram gula merah 600 ml santan kelapa 6 sendok makan larutan tepung maizena 50 gram gula pasir Garam dapur Cara membuat: Campurkan telur ayam yang sudah dikocok dengan vanili, larutan maizena, gula pasir dan gula merah hingga membentuk adonan. Aduk merata hingga terbentuk adonan srikaya lalu tempatkan ke dalam loyang. Kukus adonan hingga matang. Potong dan sajikan kue srikaya manis sebagai menu takjil Anda sekeluarga. 10. Ketan Durian Bahan ketan durian: 250 gram beras ketan yang sudah direndam 1 jam 250 ml santan cair 3 lembar daun pandan Garam Bahan kuah durian: 1 buah durian segar 3 lembar daun pandan 500 ml santan Susu putih kental manis 200 gram gula pasir Garam Cara membuat ketan: Kukus beras ketan selama 15 menit. Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Tuangkan pada ketan, aduk merata, dan kukus sampai matang. Cara membuat kuah durian susu: Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan serta air matang sambil aduk rata hingga mendidih. Masukan potongan durian segar dan aduk kembali. Tuangkan ke ketan selagi panas dan tambahkan susu putih sesuai selera pada bagian atasnya. Itulah top 10 menu takjil paling diminati dalam bulan ramadhan ini. Useful Resources:
Comments are closed.
|